Jonathans jordgubbs-och banankaka med vit choklad

I dag bakade jag med min sexårige son, på hans initiativ. Han ville själv välja vad som skulle vara i, så jag utgick ifrån ett vanligt klassiskt sockerkaksrecept och sen blandade vi i lite som vi hittade hemma. Och, vilken succé det blev sen! Helt fenomenalt god och väldigt saftig. :)

Du behöver:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl mjölk


3 1/2  dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 tsk pepparkakskryddor
1 mosad banan
ca 500g jordgubbar i bitar
ca 50-100g grovhackad vit choklad

Smör och ströbröd till formen. Använd gärna en hålform.

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret och rör i mjölken. Blanda ner det med äggsmeten. Mosa banan, hacka jordgubbar och choklad och blanda även i det.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och kryddor och vänd försiktigt ner det i smeten.
Häll allt i en smord och bröad form. Grädda kakan i mitten av ugnen 25-35 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.
Pudra över lite florsocker vid servering och servera gärna med jordgubbar och vaniljvisp.