1/2 dl strösocker
1 1/2 dl rice krispies
1 dl grädde
200 g mjölkchoklad
1 msk honung
50 g smör
kakao
ca 200 g mörk choklad
Smörj en plåt eller lägg på bakplåtspapper.
Smält sockret i en kastrull. När allt socker har smält och fått karamellfärg tillsätt rispuffarna och rör om. Bred ut på plåten för att stelna.
Koka upp grädde, mjölkchoklad och honung under omrörning. När all choklad har smält ta kastrullen från värmen och rör i smöret i små bitar. Blanda till en slät kräm. Låt svalna i rumstemperatur.
Hacka den stelnade smeten med rispuffar och rör ner i tryffelkrämen. Ställ in i kylskåp och låt stelna. Ta med en liten sked en klick av krämen och doppa i kakao så att den inte fastnar i händerna och rulla till en slät kula. Lägg kulorna på plåt, smord eller med bakplåtspapper.. Ställ dem i frysen minst 30 minuter.
Smält den mörka chokladen i en skål över sjudande vatten. Ta ut några kulor i taget och doppa dem, medan de fortfarande är iskalla, i chokladen. Låt överflödig choklad rinna av. Lägg tillbaka på plåten och låt stelna.
Du kan ringla lite smält vit choklad eller mjölkchoklad över kulorna som fin dekoration.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar